Filets de poisson à la sauce crémeuse au paprika | Recette délicieuse en 20 minutes

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Épongez les filets de cabillaud avec du papier absorbant et salez-les et poivrez-les des deux côtés.
3. Mélangez ½ tasse (60 g) de farine avec la levure chimique dans un bol plat, puis enrobez chaque filet.
4. Faites frire les filets en une seule couche 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Retirez et réservez.
5. Dans la même poêle, faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement translucide, environ 3 minutes.
6. Incorporez 1 cuillère à soupe (8 g) de farine et faites cuire 2 minutes. Ajoutez le paprika, l'origan et le piment rouge concassé, puis le lait et le bouillon de légumes, et mélangez jusqu'à obtenir une sauce légèrement crémeuse.
7. Laissez mijoter la sauce environ 5 minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre.
8. Remettez les filets dans la poêle en une seule couche, nappez chacun de sauce et laissez mijoter 1 à 2 minutes.
9. Dressez le poisson, nappez de sauce, arrosez de jus de citron et garnissez de persil.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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