奶油红椒粉酱鱼片 | 真的超好吃的20分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 在大煎锅中用中火加热橄榄油。
2. 用厨房纸吸干鳕鱼片的水分，两面撒盐和胡椒。
3. 在浅碗中将½杯（60克）面粉与泡打粉混合，再把每片鱼裹上面粉。
4. 将鱼片单层放入锅中，每面煎3至4分钟，至金黄并熟透。取出备用。
5. 在同一锅中炒洋葱和大蒜，约3分钟至洋葱微微透明。
6. 加入1汤匙（8克）面粉炒2分钟。加入红椒粉、牛至和碎红辣椒，再加入牛奶和蔬菜高汤，搅拌至酱汁微微变稠。
7. 小火煮约5分钟，然后用盐和胡椒调味。
8. 将鱼片单层放回锅中，每片上淋少许酱汁，再煮1至2分钟。
9. 将鱼装盘，淋上酱汁，挤入柠檬汁，并用欧芹装饰。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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