Bastoncini di pesce (e sono al forno!)

Di RecipeTin Eats · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
2. Stendete il pangrattato su una teglia, spruzzate con olio e infornate per 4 minuti, finché non diventa dorato. Trasferitelo in una ciotola e mescolate con gli altri ingredienti della panatura.
3. Alzate il forno a 220 °C (425 °F, 200 °C in modalità ventilata). Spruzzate con olio la teglia usata.
4. Mescolate gli ingredienti della pastella in una ciotola a parte.
5. Tagliate il pesce a strisce di 1,5 x 11 cm (circa 3/5 x 4,5 pollici), tenendo conto che si restringeranno del 30% in lunghezza.
6. Immergete le strisce di pesce nella pastella e mescolate delicatamente con una spatola per ricoprirle. Impanatele subito, perché se restano ferme diventano acquose.
7. Prendete ogni striscia con le pinze, passatela nel pangrattato, cospargete altro pangrattato sopra e premete con le dita perché aderisca.
8. Disponete il pesce impanato sulla teglia unta, spruzzate con olio e infornate per 13 minuti, o finché non è croccante all'esterno.
9. Servite subito con spicchi di limone e salsa tartara o un'altra salsa per frutti di mare.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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