炸鱼条（而且是烤的！）

作者：RecipeTin Eats · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C / 350°F。
2. 把面包糠铺在烤盘上，喷少许油，烤4分钟至金黄。倒入碗中，与其余面包糠配料拌匀。
3. 将烤箱升温至220°C / 425°F（风扇模式200°C）。给刚才用过的烤盘喷少许油。
4. 在另一个碗中拌匀面糊配料。
5. 将鱼切成1.5 x 11厘米（约3/5 x 4.5英寸）的条，注意烘烤后长度会缩短约30%。
6. 把鱼条放入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌裹匀。立即裹上面糊，久放会出水。
7. 用夹子夹起鱼条放入面包糠中，再用勺子舀面包糠盖在上面，用手指压实使其粘牢。
8. 把裹好的鱼条放到烤盘上，喷少许油，烤13分钟，直至外表酥脆。
9. 立即趁热搭配柠檬角、塔塔酱或其他海鲜蘸酱享用。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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