Gratins de bâtonnets de poisson en 3 versions

Par Foodies of South Africa · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Répartissez les bâtonnets de poisson en une seule couche au fond d'un plat allant au four de 20 x 20 cm et enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
4. Incorporez la farine et faites cuire en remuant sans cesse environ 2 minutes, jusqu'à légère effervescence.
5. Ajoutez le lait petit à petit en remuant à mesure que la sauce épaissit, puis portez à ébullition.
6. Éteignez le feu, incorporez 1/2 tasse de fromage jusqu'à ce qu'il fonde et que la sauce soit lisse, puis ajoutez les petits pois et salez et poivrez.
7. Étalez la sauce sur les bâtonnets de poisson et disposez les frites surgelées par-dessus.
8. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les frites soient dorées et croustillantes.
9. Parsemez du fromage restant et enfournez encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
10. Décorez de persil.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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