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Fish'n'Rösti (filetto di pesce in crosta croccante di patate) 白身魚のカリカリポテト包み ロスティ | OCHIKERON | Create Eat Happy

Fish'n'Rösti (filetto di pesce in crosta croccante di patate) 白身魚のカリカリポテト包み ロスティ | OCHIKERON | Create Eat Happy

Di ochikeron · 35 min

Ingredienti

Preparazione

  1. Tagliate la patata a bastoncini sottili oppure grattugiatela. Non sciacquatela, perché l'amido aiuta a tenere insieme il composto. Strizzatela per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. Tagliate il pesce bianco a metà o in tre parti uguali, quindi condite con una bustina di dado vegetale dashi in polvere, oppure semplicemente con sale e pepe.
  3. Ricoprite i pezzi di pesce con i bastoncini di patata.
  4. Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, adagiate il pesce, coprite e cuocete per 5 minuti, finché la parte inferiore è croccante e dorata.
  5. Girate il pesce e cuocete per altri 5 minuti senza coperchio, o più a lungo su entrambi i lati se necessario. È pronto quando entrambi i lati sono dorati e croccanti.
  6. Servite nel piatto, guarnendo con verdure a foglia e spicchi di limone.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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