Fish'n'Rösti（脆皮土豆包裹鱼排）白身魚のカリカリポテト包み ロスティ | OCHIKERON | Create Eat Happy

作者：ochikeron · 35 分钟

食材

步骤

1. 将土豆切成细条或磨成丝。不要冲洗土豆，淀粉有助于让它们粘在一起。挤干多余水分。
2. 将白身鱼切成两半或三等份，然后用一包蔬菜味的茅乃舎高汤粉调味，也可以只用盐和黑胡椒。
3. 用土豆丝将鱼块裹好。
4. 中火加热平底锅中的橄榄油，放入鱼块，盖上锅盖煎5分钟，直至底面酥脆金黄。
5. 翻面后不加盖再煎5分钟，如有需要两面可再多煎一会儿。两面金黄酥脆即可出锅。
6. 装盘，用青菜和柠檬角点缀即可。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。

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