Sarciado de poisson | Recette de tilapia | Panlasang Pinoy

Par Panlasang Pinoy · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Frottez le tilapia nettoyé avec le sel, puis faites-le frire dans l'huile chaude d'une poêle.
2. Transférez le poisson frit sur une assiette couverte d'essuie-tout et mettez-le de côté.
3. Dans une poêle propre, chauffez environ 2 cuillères à café d'huile, puis faites revenir l'ail, l'oignon et les tomates.
4. Ajoutez la sauce de poisson et le poivre noir moulu, puis remuez.
5. Ajoutez les oignons verts hachés et l'eau, puis portez à ébullition.
6. Ajoutez le poisson frit et laissez mijoter 3 à 5 minutes.
7. Versez les œufs battus uniformément sur la poêle.
8. Dès que les œufs commencent à coaguler, commencez à remuer le mélange.
9. Laissez mijoter encore 2 minutes, puis transférez dans un plat de service.

Résumé d'après la vidéo de Panlasang Pinoy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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