菲律宾酸汤鱼 | 罗非鱼食谱 | Panlasang Pinoy

作者：Panlasang Pinoy · 40 分钟

食材

步骤

1. 把盐均匀抹在处理干净的罗非鱼上，然后在煎锅中用热油把鱼煎熟。
2. 把煎好的鱼盛到铺有厨房纸的盘子里，放在一旁备用。
3. 用一个干净的锅加热约2茶匙食用油，然后炒香蒜末、洋葱和番茄。
4. 加入鱼露和现磨黑胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入切碎的青葱和水，煮至沸腾。
6. 放入煎好的鱼，小火煨3至5分钟。
7. 将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中。
8. 等鸡蛋凝固结块后，开始搅动锅中的混合物。
9. 再煨2分钟，然后盛入上菜盘中。

根据 Panlasang Pinoy 的视频整理，细节请看视频。

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