天妇罗炸鱼食谱 - 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将白身鱼片切成一口大小的块。
2. 给鱼块撒盐，腌制10分钟。
3. 用厨房纸吸干鱼块表面水分；如有时间，可用厨房纸包好放入冰箱冷藏更久。
4. 将面粉、土豆淀粉、鸡蛋和冰水混合成面糊。
5. 将油加热至350°F(175°C)。鱼块裹上面糊，油炸几分钟至熟透。
6. 将盐和抹茶粉混合制成抹茶盐，与炸鱼一起上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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