Fünf Tipps für perfekt gebratenen Reis

Name: Fünf Tipps für perfekt gebratenen Reis
Total time: 20 min
Ingredients: 1 ½ EL Soy sauce; 1 EL Soybean, Paste; 1 EL Hoisin-Soße; 1–2 TL Curry, Pulver; ½ TL Turmeric, Pulver; 2–3 EL Vegetable oil; ⅔ Tassen Onion, gewürfelt; 2 EL Garlic; 1 TL Ginger, fein gehackt; 2 Tassen Gemischtes Würfelgemüse; 2 ½ Tassen Rice; 3 EL Scallion, gewürfelt; 2 TL Sesame seed, geröstet

Von Souped Up Recipes · 20 Min.

Zutaten

Soy sauce1 ½ EL
Soybean · Paste1 EL
Hoisin-Soße1 EL
Curry · Pulver1–2 TL
Turmeric · Pulver½ TL
Vegetable oil2–3 EL
Onion · gewürfelt⅔ Tassen
Garlic2 EL
Ginger · fein gehackt1 TL
Gemischtes Würfelgemüse2 Tassen
Rice2 ½ Tassen
Scallion · gewürfelt3 EL
Sesame seed · geröstet2 TL

Zubereitung

In einer Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Sojabohnenpaste, Currypulver und Kurkumapulver vermischen. Die Sauce beiseitestellen.
Etwas Öl in den Wok geben und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze rühren, bis sie leicht goldbraun ist.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weiterrühren, bis die Aromaten karamellisiert sind. Sie später hinzufügen, damit der Knoblauch nicht verbrennt.
Das gewürfelte Gemüse hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze einige Minuten rühren, bis es durchgegart ist.
Den Reis hinzufügen und bei starker Hitze einige Minuten rühren, bis die Körner am Boden des Woks springen.
Die Sauce hinzugießen und gleichmäßig unterrühren. Mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen bestreuen, gut vermischen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Souped Up Recipes. Schau es dir für die Details an.

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