Empty My Fridge
Cinco consejos para preparar el arroz frito perfecto
Ingredientes
- Soy sauce1 ½ cdas.
- Haba de soja · pasta1 cda.
- Salsa hoisin1 cda.
- Curry · polvo1–2 cdtas.
- Cúrcuma · polvo½ cdtas.
- Vegetable oil2–3 cdas.
- Onion · cortado en dados⅔ tazas
- Garlic2 cdas.
- Ginger · picado finamente1 cdta.
- Mezcla de verduras cortadas en dados2 tazas
- Rice2 ½ tazas
- Scallion · cortado en dados3 cdas.
- Sesame seed · tostado2 cdtas.
Preparación
- En un bol, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin, la pasta de soja, el curry en polvo y la cúrcuma en polvo. Reserva la salsa.
- Vierte un chorrito de aceite en el wok y añade la cebolla cortada en dados. Rehoga a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente dorada.
- Añade el ajo y el jengibre y sigue removiendo hasta que los aromáticos caramelicen; añádelos más tarde para que el ajo no se queme.
- Añade las verduras cortadas en dados y rehoga a fuego medio-bajo durante un par de minutos hasta que estén bien cocidas.
- Añade el arroz y saltea a fuego alto durante unos minutos hasta que los granos salten en el fondo del wok.
- Vierte la salsa y mezcla hasta que quede bien integrada. Espolvorea con cebolleta y sésamo tostado, mezcla bien y sirve.
Resumido del vídeo de Souped Up Recipes. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoCebollaJengibreCebolletaArrozHaba de sojaMenestra de verduras
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.