Sfoglia croccante con pollo e funghi

Di Chef Jack Ovens · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (390 °F) e foderate una teglia con carta da forno.
2. Mescolate il pollo con olio d'oliva, paprika affumicata, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale e pepe. Rosolatelo in una padella a fuoco medio-alto per 3 minuti per lato, poi cuocete in forno per 13-14 minuti. Fate riposare, tagliate a strisce e mettete da parte.
3. Fate sciogliere il burro con l'olio d'oliva in un'altra padella a fuoco medio-alto. Saltate i funghi per 6-8 minuti, finché l'acqua non evapora e iniziano a dorarsi, poi regolate di sale e pepe.
4. Aggiungete l'aglio grattugiato e cuocete per 1 minuto, quindi unite gli spinaci novelli e cuocete per 2 minuti, finché non appassiscono. Togliete e mettete da parte.
5. Stendete un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e asciutta, spennellatelo di burro fuso e sovrapponete un secondo foglio.
6. Disponete sulla pasta il composto di funghi e spinaci, i pomodori secchi, una fetta di Camembert o brie e le strisce di pollo. Salate e pepate a piacere.
7. Chiudete la pasta attorno al ripieno come un burrito, in modo che nulla fuoriesca, poi spennellate i fagottini di burro fuso e cospargeteli di semi di sesamo e pepe nero macinato al momento.
8. Infornate per 10-12 minuti, finché non saranno dorati e croccanti. Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioFungoPetto di polloSpinaciPomodoro secco al solePasta filloBrie