Empty My Fridge
Receita de massa filo crocante de frango e cogumelos
Ingredientes
- Olive oil5 colheres de chá
- Chicken breast2
- Smoked paprika1 colher de chá
- Onion powder1 colher de chá
- Garlic powder1 colher de chá
- Salt
- Black pepper
- Butter · derretido2 colheres de sopa
- Mushroom350 g
- Garlic · ralado3
- Spinach250 g
- Massa filo8–10
- Brie4–5
- Sun dried tomato · escorrido100 g
- Sesame seed
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (390 °F) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Misture o peito de frango com páprica defumada, pó de cebola, pó de alho, sal e pimenta. Sele em uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto, 3 minutos de cada lado. Leve ao forno e asse por 13-14 minutos. Deixe descansar, corte em tiras e reserve.
- Derreta a manteiga com 2 colheres de chá de azeite em outra frigideira em fogo médio-alto. Acrescente os cogumelos e refogue por 6-8 minutos, até o líquido evaporar e eles começarem a dourar. Tempere a gosto, acrescente o alho ralado e cozinhe por 1 minuto. Junte o espinafre baby e cozinhe por 2 minutos, até murchar. Retire e reserve.
- Coloque uma folha de massa filo sobre uma superfície limpa e seca, pincele com manteiga derretida e cubra com outra folha.
- Espalhe sobre a massa a mistura de cogumelos e espinafre, o tomate seco (100 g), uma fatia de camembert ou brie e as tiras de frango. Tempere a gosto. Enrole como um burrito, fechando bem o recheio. Pincele com manteiga derretida e polvilhe com gergelim e pimenta-do-reino preta na hora.
- Asse por 10-12 minutos, até a massa ficar dourada e crocante. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.
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