酥脆鸡肉蘑菇菲罗酥食谱

作者：Chef Jack Ovens · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（390°F），在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 将鸡胸肉与烟熏红椒粉、洋葱粉、大蒜粉、盐和胡椒拌匀。用1汤匙橄榄油在中高火的平底锅中煎，每面3分钟。转入烤箱烤13-14分钟。静置后切成条，备用。
3. 在另一个平底锅中以中高火融化黄油，加入2茶匙橄榄油。放入蘑菇炒6-8分钟，直到水分蒸发、开始变色。按口味调味，加入磨成蓉的大蒜炒1分钟。加入嫩菠菜炒2分钟至萎蔫。盛出备用。
4. 在干净干燥的台面上铺一张春卷皮，刷上融化的黄油，再盖上第二张。
5. 在春卷皮上铺上蘑菇菠菜馅、晒干番茄（100克）、一片卡门贝尔或布里奶酪，以及鸡肉条。按口味调味。像卷墨西哥卷饼一样包起来，确保馅料全部包住。刷上融化的黄油，撒上芝麻和现磨黑胡椒碎。
6. 烤10-12分钟，直到春卷皮金黄酥脆。取出后静置5分钟再食用。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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