Empty My Fridge
Rotolini sfogliati di zucchine e feta, ricetta facile con pasta phyllo!
Ingredienti
- Pasta fillo1 lb
- Burro · fuso8 oz
- Zucchina · grattugiato5
- Formaggio Feta8 oz
- Formaggio Gouda · sminuzzato6 oz
- Cipollotto · affettato sottile4
- Uovo · sbattuto3
- Menta · tritato finemente¼ tazze
- Aneto · essiccato1 cucchiaino
- Sale
- Pepe nero
- Seme di sesamo · per spolverizzare
Preparazione
- Grattugiate le zucchine, mettetele in uno scolapasta, salate e lasciate riposare per 15-30 minuti. Strizzatele bene con le mani per eliminare più liquido possibile.
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Foderate una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, mescolate le zucchine strizzate, la feta, il gouda, le cipollotti, le uova, la menta, l'aneto, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendete un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennellatelo con burro fuso. Sovrapponete un secondo foglio e spennellate di nuovo.
- Distribuite 1-2 cucchiai di ripieno vicino al bordo inferiore. Ripiegate i lati e arrotolate stretto a formare un cilindro. Posizionatelo con la chiusura rivolta verso il basso sulla teglia. Ripetete con la pasta fillo e il ripieno rimasti.
- Spennellate abbondantemente la superficie con burro fuso e, se volete, spolverizzate con semi di sesamo.
- Infornate per 30-40 minuti, finché non sono dorati e croccanti.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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