Flan im Airfryer, Rezept von Food Fusion

Von Food Fusion · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem Topf bei niedriger Hitze den Zucker 4 bis 5 Minuten schmelzen, bis er hellgolden ist, aber nicht zu dunkel werden lassen. Den Topf schwenken; nicht mit dem Löffel rühren.
2. Den Karamell sofort in eine ofenfeste Form gießen und gleichmäßig verteilen.
3. In einer Schüssel Eier, Eigelb, Kondensmilch, Sahne, Vanille und rosa Salz verquirlen.
4. Die warme Milch unterrühren.
5. Die Flanmasse durch ein Sieb auf den festen Karamell gießen.
6. Mit Alufolie abdecken und in die Heißluftfritteuse stellen. Heißes Wasser in den Korb geben und 50 Minuten bei 150 °C garen. Das Wasser sollte bis zur Hälfte der Formseiten reichen; bei Bedarf nachgießen.
7. Herausnehmen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen, dann 4 Stunden kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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