Flan nell'Airfryer, ricetta di Food Fusion

Name: Flan nell'Airfryer, ricetta di Food Fusion
Total time: 90 min
Ingredients: ½ tazze Bareek cheeni (zucchero finissimo); 5 Anday (uova); 2 Anday ki zardi (tuorli d'uovo); 1 lattina Latte condensato; ¼ tazze Panna; 1 cucchiaino Vaniglia; 1 pizzico Sale; 500 ml Doodh (latte) tiepido

Di Food Fusion · 90 min

Ingredienti

Bareek cheeni (zucchero finissimo)½ tazze
Anday (uova)5
Anday ki zardi (tuorli d'uovo)2
Latte condensato1 lattina
Panna¼ tazze
Vaniglia1 cucchiaino
Sale1 pizzico
Doodh (latte) tiepido500 ml

Preparazione

In un pentolino a fuoco basso, sciogliete lo zucchero semolato per 4-5 minuti finché non diventa biondo chiaro, senza caramellare troppo. Inclinate la padella per mescolare; non mescolate con il cucchiaio.
Versate subito il caramello in una teglia resistente al forno e distribuitelo uniformemente.
In una ciotola sbattete insieme uova, tuorli, latte condensato, panna, vaniglia e sale rosa.
Aggiungete il latte tiepido e sbattete bene.
Filtrate il composto con un colino sul caramello già solidificato.
Coprite con alluminio e mettete nella friggitrice ad aria. Aggiungete acqua calda nel cestello e cuocete a 150 °C per 50 minuti. L'acqua deve arrivare a metà altezza dei lati della teglia; aggiungetene se serve.
Estraete e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero per 4 ore.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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