Flan na Airfryer, receita do Food Fusion

Por Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar cristal por 4 a 5 minutos até ficar dourado claro, sem queimar. Incline a panela para misturar; não mexa com colher.
2. Despeje imediatamente o caramelo em uma forma refratária e espalhe bem.
3. Em uma tigela, bata os ovos, as gemas, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e o sal rosa.
4. Misture o leite morno e bata bem.
5. Coe a mistura de flan em uma peneira sobre o caramelo já firme.
6. Cubra com papel alumínio e leve à airfryer. Coloque água quente na cesta e asse a 150 °C por 50 minutos. A água deve chegar à metade da lateral da forma; complete se necessário.
7. Retire e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por 4 horas.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

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