罐装布丁食谱，Food Fusion出品

作者：Food Fusion · 90 分钟

食材

步骤

1. 将糖放入小锅中用小火焦糖化4-5分钟，直到呈浅金黄色，期间轻轻晃动锅子。
2. 迅速将焦糖倒入罐中，然后放在一旁。
3. 在碗中将鸡蛋、蛋黄、炼乳、奶油、香草精和粉红盐一起打匀。
4. 加入温牛奶，充分搅打。
5. 用筛网过滤蛋液，然后倒入罐中。
6. 用铝箔纸盖住所有的罐子。
7. 在锅中放入蒸架，加入开水，再把罐子放在蒸架上。
8. 盖上锅盖，以小火微沸蒸30-35分钟。
9. 取出罐子，在室温下完全冷却，然后冷藏4-6小时，直到完全凝固。可做7罐。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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