Hashweh ricco di sapori

Di Unicorns in the Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere la cipolla finemente tritata e cuocere circa 5 minuti, mescolando ogni tanto, finché non diventa morbida e trasparente.
3. Aggiungere 1 libbra di carne macinata, sbriciolarla e cuocere finché non è rosolata e non ha più parti rosa.
4. Cospargere con 1 cucchiaino di sette spezie, ¼ di cucchiaino di cannella, ¼ di cucchiaino di pimento e 1 cucchiaino di sale. Mescolare bene.
5. Aggiungere 1½ tazze di riso jasmine e mescolare finché non è distribuito uniformemente.
6. Versare 2½ tazze di acqua in modo che il riso sia completamente coperto. Quando sobbolle, abbassare a fuoco medio-basso e coprire.
7. Cuocere coperto per 30 minuti a fuoco medio-basso.
8. Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto per altri 10 minuti.
9. Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in un pentolino e tostare 2 cucchiai di mandorle a lamelle finché non diventano dorate.
10. Poco prima di servire, cospargere il riso con le mandorle tostate e ¼ di tazza di prezzemolo tritato.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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