Empty My Fridge
Hashweh cheio de sabor
Ingredientes
- Olive oil3 colheres de sopa
- Onion1
- Ground beef1 lb
- Sete especiarias1 colher de chá
- Cinnamon¼ colher de chá
- Allspice¼ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Rice1 ½ xícara
- Almond2 colheres de sopa
- Parsley¼ xícara
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto.
- Acrescente a cebola picadinha e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macia e translúcida.
- Junte 1 libra de carne moída, desmanche com a colher e cozinhe até dourar e não ficar mais rosada.
- Polvilhe 1 colher de chá de sete especiarias, ¼ de colher de chá de canela, ¼ de colher de chá de pimenta-da-jamaica e 1 colher de chá de sal. Misture bem.
- Adicione 1½ xícara de arroz jasmim e misture até distribuir uniformemente.
- Despeje 2½ xícaras de água, cobrindo totalmente o arroz. Quando ferver, abaixe para fogo médio-baixo e tampe.
- Cozinhe tampado por 30 minutos em fogo médio-baixo.
- Retire do fogo e deixe descansar tampado por mais 10 minutos.
- Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira pequena e doure 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas até ficarem douradas.
- Logo antes de servir, espalhe as amêndoas torradas e ¼ de xícara de salsinha picada sobre o arroz.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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