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Involtini primavera decostruiti saporiti: un tocco fresco!
Ingredienti
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Zenzero · affettato sottilmente1 pezzo
- Aglio · tritato finemente4
- Tacchino macinato1 lb
- Cavolo · a julienne2 tazze
- Carota · a julienne1 tazza
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Sale½ cucchiaini
- Pasta di wonton16
- Spray da cucina
- Germogli di soia
- Salsa piccante · per guarnire con un filo
Preparazione
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio, aggiungete l'olio di sesamo, lo zenzero e l'aglio e fate saltare mescolando continuamente per circa 1 minuto, finché non profumano.
- Aggiungete il tacchino e cuocete per 7–8 minuti, finché non diventa dorato, sbriciolandolo mentre cuoce.
- Aggiungete il cavolo, le carote, la salsa di soia e il sale e cuocete per 4–5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si ammorbidiscono ma restano leggermente croccanti.
- Nel frattempo, tagliate le sfoglie di wonton a triangoli e spennellatele leggermente su entrambi i lati con spray da cucina. Disponetele in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, salatele e lavorate a porzioni se necessario.
- Friggete ad aria a 175°C (350°F) per 2–3 minuti, girandole a metà cottura, finché non diventano dorate e croccanti.
- Versate il ripieno nelle ciotole e guarnite con germogli di soia, semi di sesamo e coriandolo, poi irrorate con salsa dolce al peperoncino. Servite i chips di wonton a parte o per raccoglierlo.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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