Gâteau au chocolat sans farine | Torte au chocolat

Par Recipes by Carina · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie frémissant ou au micro-ondes jusqu'à obtenir une texture lisse. Retirez du feu et laissez refroidir.
2. Battez les œufs et le sucre au batteur sur socle, au batteur électrique ou au fouet jusqu'à obtenir un mélange léger, mousseux et presque triplé de volume.
3. Incorporez le mélange beurre-chocolat refroidi aux œufs en deux fois, en fouettant bien entre chaque ajout jusqu'à homogénéité.
4. Ajoutez la vanille et mélangez encore une fois en raclant les bords du bol.
5. Versez la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm (8 pouces) chemisé, enveloppé de papier aluminium à l'extérieur. Posez le moule dans un plat plus grand rempli d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur.
6. Cuisez à 160 °C (325 °F) pendant 25 à 35 minutes. Le gâteau paraîtra encore peu cuit au centre.
7. Laissez refroidir complètement dans le moule, puis réfrigérez au moins 6 heures, idéalement une nuit, avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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