Torta al cioccolato senza farina | Torta al cioccolato

Di Recipes by Carina · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliete burro e cioccolato insieme a bagnomaria appena sobbollente o al microonde fino a ottenere un composto liscio. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
2. Montate le uova con lo zucchero con planetaria, frullatore a mano o frusta finché il composto diventa chiaro, soffice e quasi triplicato di volume.
3. Unite il composto di burro e cioccolato raffreddato alle uova in due volte, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungete la vaniglia e mescolate ancora, raschiando i bordi della ciotola.
5. Versate l'impasto in una tortiera da 20 cm (8 pollici) foderata e avvolta esternamente con carta stagnola. Mettete la tortiera in una teglia più grande con acqua bollente fino a metà altezza.
6. Infornate a 160 °C (325 °F) per 25-35 minuti. La torta al centro sembrerà ancora poco cotta.
7. Fate raffreddare completamente nella tortiera, poi lasciate in frigorifero per almeno 6 ore, meglio una notte, prima di servire.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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