Cookies à l'avoine et au beurre de cacahuète sans farine

Par Sally's Baking Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier moyen, fouettez les flocons d'avoine, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Réservez.
2. Dans un autre saladier, battez les œufs. Incorporez la pâte d'arachide, la cassonade et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Versez les ingrédients secs dans les humides et mélangez, puis ajoutez les pépites de chocolat.
4. Couvrez et placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 3 jours.
5. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F) et tapissez de grandes plaques de tapis en silicone ou de papier sulfurisé.
6. Si la pâte a refroidi plus d'une heure, laissez-la reposer 20 minutes à température ambiante pour qu'elle s'assouplisse. Déposez des portions d'environ 30 g (1 cuillère à soupe et demie) sur les plaques et aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère.
7. Faites cuire 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris. Le centre restera très moelleux.
8. Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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