Empty My Fridge
Biscotti all'avena e burro di arachidi senza farina
Ingredienti
- Fiocchi d'avena1 tazza
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Cannella · macinato¼ cucchiaini
- Sale0,13 cucchiaini
- Uovo2
- Burro di arachidi1 tazza
- Zucchero di canna⅔ tazze
- Vaniglia2 cucchiaini
- Gocce di cioccolato⅔ tazze
Preparazione
- In una ciotola media, sbattete insieme fiocchi d'avena, bicarbonato, cannella e sale. Mettete da parte.
- In un'altra ciotola, sbattete le uova. Incorporate burro di arachidi, zucchero di canna e vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate gli ingredienti secchi in quelli umidi e mescolate, poi aggiungete le gocce di cioccolato.
- Coprite e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 3 giorni.
- Preriscaldate il forno a 177 °C (350 °F) e foderate le teglie con tappetini in silicone o carta da forno.
- Se l'impasto è stato in frigo per più di 1 ora, lasciatelo a temperatura ambiente per 20 minuti per ammorbidirlo. Formate palline da circa 30 g (1 cucchiaio e mezzo) e appiattitele leggermente con il dorso di un cucchiaio.
- Infornate per 12-14 minuti, finché i bordi non sono ben rassodati. Il centro resterà molto morbido.
- Lasciate raffreddare 10 minuti sulla teglia, poi trasferite su una griglia fino al raffreddamento completo.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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