Pancakes moelleux à la banane

Par Preppy Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel, puis mettez de côté.
2. Écrasez les bananes dans un autre bol en laissant quelques morceaux. Ajoutez le lait, l'œuf, le beurre fondu et la vanille.
3. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à homogénéité ; quelques grumeaux ne sont pas un problème.
4. Faites chauffer une grande poêle ou une plaque à feu moyen et graissez-la légèrement de beurre ou d'huile. Par fournées, versez environ 1/4 de tasse de pâte par crêpe et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré et que des bulles recouvrent le dessus.
5. Retournez et faites cuire encore une minute, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
6. Recommencez avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle entre chaque fournée.
7. Servez tiède avec des tranches de banane, du sirop d'érable et du beurre.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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