Empty My Fridge
Fluffige Buttermilch-Pancakes
Zutaten
- Butter · geschmolzen6 EL
- Flour2
- Sugar⅓ Tassen
- Baking powder1
- Baking soda½ TL
- Salt¼ TL
- Egg2
- Buttermilk2 Tassen
- Vanille1 TL
Zubereitung
- 85 g (6 EL) Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
- In einer zweiten großen Schüssel Eier, Buttermilch und Vanille verquirlen. Die geschmolzene Butter unterrühren. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles vermischt ist. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung, aber am Schüsselboden darf kein trockenes Mehl bleiben.
- Eine Pfanne oder Plancha bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Butter oder Antihaftspray einfetten. Pro Pfannkuchen einen gehäuften 1/4 Becher Teig hineingeben.
- Etwa 2 Minuten backen, bis die Ränder fest werden und am Rand Löcher entstehen. Wenden und weitere 1 bis 2 Minuten fertig garen. Bei Bedarf vor jeder Portion erneut einfetten.
- Die fertigen Pfannkuchen im auf 93 °C (200 °F) vorgeheizten Ofen warm halten, bis alle fertig sind.
Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.
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