Pancakes moelleux à la baratte

Par Sally's Baking Recipes · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre 85 g de beurre (6 cuillères à soupe) et laissez-le tiédir légèrement.
2. Dans un grand bol, fouettez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre grand bol, fouettez les œufs, le babeurre et la vanille. Incorporez le beurre fondu. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouettez doucement jusqu'à homogénéité, en laissant quelques grumeaux et sans farine sèche au fond du bol.
4. Faites chauffer une plaque ou une grande poêle à feu moyen et graissez-la avec du beurre ou un spray antiadhésif. Versez une grosse 1/4 de tasse de pâte par crêpe.
5. Laissez cuire jusqu'à ce que les bords soient pris et que des petits trous apparaissent sur le pourtour, environ 2 minutes. Retournez et faites cuire environ 1 à 2 minutes de plus. Regraissez la plaque avant chaque fournée si besoin.
6. Gardez les pancakes cuits au chaud dans un four préchauffé à 93 °C (200 °F) jusqu'à la fin de la cuisson.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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