Empty My Fridge
Panquecas fofinhas de leitelho
Ingredientes
- Butter · derretida6 colheres de sopa
- Flour2
- Sugar⅓ xícara
- Baking powder1
- Baking soda½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Egg2
- Buttermilk2 xícaras
- Vanilla1 colher de chá
Modo de preparo
- Derreta 85 g (6 colheres de sopa) de manteiga e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal até misturar.
- Em outra tigela grande, bata os ovos, o leitelho e a baunilha. Incorpore a manteiga derretida. Despeje a mistura líquida sobre a seca e misture delicadamente, deixando alguns grumos, mas sem farinha seca no fundo.
- Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo médio e unte com manteiga ou spray antiaderente. Despeje cerca de 1/4 de xícara cheia de massa para cada panqueca.
- Cozinhe até as bordas firmarem e aparecerem furinhos ao redor, cerca de 2 minutos. Vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Unte de novo antes de cada leva, se necessário.
- Mantenha as panquecas prontas aquecidas em forno pré-aquecido a 93 °C (200 °F) até terminar todas.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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