Empty My Fridge
Torta chiffon Fluffy Crown
Ingredienti
- Uovo12
- Olio¼ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
- Latte¼ tazze
- Sale½ cucchiaini
- Farina1 tazza
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Aceto1 cucchiaino
- Zucchero½ tazze
- Mirtillo rosso · essiccato
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 160 °C (320 °F).
- In una ciotola mescolate tuorli, olio, vaniglia, yogurt e sale. Setacciate la farina per torte e il lievito, quindi mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Mettete da parte.
- Montate gli albumi con l'aceto a velocità medio-alta. Quando sono spumosi, aggiungete gradualmente lo zucchero e continuate a montare fino a picchi medi.
- Incorporate 2 cucchiaiate di albume montato all'impasto ai tuorli per ammorbidirlo, poi versate il composto sugli albumi rimasti e incorporate delicatamente. Aggiungete una manciata di mirtilli rossi e uvetta secca.
- Foderate uno stampo da chiffon da 8 x 3,5 pollici (circa 20 x 9 cm) con carta da forno. Versate metà dell'impasto, aggiungete un po' di frutta secca, poi versate il resto. Passate uno spiedino per eliminare le bolle d'aria.
- Infornate per 14 minuti, poi praticate dei tagli in superficie per creare l'effetto corona. Infornate ancora per 30-35 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.
- Fate raffreddare capovolta per mantenere la sofficità.
- Sformate e servite.
Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.
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