Fluffiger Zitronenkuchen You Need

Name: Fluffiger Zitronenkuchen You Need
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Egg; ¾ Tassen Sugar; 2 EL + 2 Lemon; 1 Tasse Yoghurt; ½ Tassen Olive oil; 2 TL Baking powder; 1 ¾ Tassen Flour; ¼ TL Salt

Von Unicorns in the Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Egg2
Sugar¾ Tassen
Lemon2 EL + 2
Yoghurt1 Tasse
Olive oil½ Tassen
Baking powder2 TL
Flour1 ¾ Tassen
Salt¼ TL

Zubereitung

Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig und hell schlagen.
Zitronensaft, Zitronenabrieb, Joghurt und Olivenöl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Backpulver und Salz zugeben und nur so lange unterrühren, bis alles gerade vermengt ist. Nicht zu lange rühren.
Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und 45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß nur wenige oder keine Krümel anhaftet.
Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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