Empty My Fridge
Plumcake soffice al limone You Need
Ingredienti
- Uovo2
- Zucchero¾ tazze
- Limone2 cucchiai + 2
- Yogurt1 tazza
- Olio d'oliva½ tazze
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Farina1 ¾ tazze
- Sale¼ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere uno stampo da plumcake e foderarlo con carta da forno.
- Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro, leggermente gonfio e pallido.
- Unire il succo di limone, la scorza dei limoni, lo yogurt e l'olio d'oliva, mescolando fino a incorporare bene.
- Aggiungere farina, lievito e sale e mescolare solo fino a unire, senza lavorare troppo l'impasto.
- Versare l'impasto uniformemente nello stampo e cuocere per 45 minuti-1 ora, finché uno stecchino inserito al centro esce con poche o nessuna briciola.
- Lasciare raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, poi trasferire su una griglia e far raffreddare completamente.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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