Empty My Fridge
Bolo de limão fofinho You Need
Ingredientes
- Egg2
- Sugar¾ xícara
- Lemon2 colheres de sopa + 2
- Yoghurt1 xícara
- Olive oil½ xícara
- Baking powder2 colheres de chá
- Flour1 ¾ xícara
- Salt¼ colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de bolo inglês com óleo e forre com papel manteiga.
- Bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande até ficarem claros, levemente fofos e mais pálidos.
- Misture o suco de limão, a raspa dos limões, o iogurte e o azeite até incorporar bem.
- Adicione a farinha, o fermento em pó e o sal e misture só até integrar, sem bater demais.
- Espalhe a massa uniformemente na forma e asse por 45 minutos a 1 hora, até que um palito espetado no centro saia com poucas migalhas ou sem nenhuma.
- Deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois passe para uma grade e deixe esfriar completamente.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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