Empty My Fridge
Cupcakes fofinhos de matchá com recheio de pasta de feijão vermelho
Ingredientes
- White chocolate · picado60 g
- Creme de leite60 ml
- Butter2 colheres de sopa
- Egg4
- Rum1 colher de chá
- B
- Sugar1 colher de sopa
- C
- Flour3 colheres de sopa
- Matcha em pó1 colher de sopa
- Anko
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco, o creme de leite, a manteiga e o rum (opcional) em banho-maria e misture até ficar liso. Tire do fogo e misture as gemas.
- Bata as claras com o açúcar na batedeira elétrica até formar picos firmes e brilhantes, por cerca de 4 a 7 minutos.
- Misture um terço do merengue à massa de chocolate. Junte o restante e misture 7 ou 8 vezes.
- Peneire a farinha de trigo e o matcha em pó sobre a massa e misture bem com uma espátula.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (356 °F). Coloque a massa nas forminhas até 50% da altura, adicione uma colher de anko em cada uma e complete com massa até 80%.
- Asse a 180 °C (356 °F) por 15 a 18 minutos.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma grade e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.
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