Recette de pancakes moelleux à l'avoine

Par Recipes by Carina · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les flocons d'avoine dans un grand saladier et versez le lait. Remuez et laissez-les s'imbiber.
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux.
3. Ajoutez le beurre fondu et l'œuf au saladier avec l'avoine et le lait, puis fouettez bien.
4. Ajoutez la farine, la poudre à lever, le sucre, la cannelle et le sel. Incorporez à la spatule en bois, en arrêtant dès qu'il ne reste plus de farine sèche. De petits grumeaux sont normaux.
5. Chauffez une poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-doux. Ajoutez une cuillère à café de beurre et 1/3 de tasse de pâte, qui s'étalera d'elle-même.
6. Laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à l'apparition de bulles qui éclatent au centre. Surveillez la coloration et ajustez le feu si besoin.
7. Retournez et faites cuire l'autre face 2 à 3 minutes.
8. Répétez avec le reste de la pâte ; vous obtiendrez environ 8 crêpes. Servez-les empilées avec la garniture de votre choix.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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