Empty My Fridge
Pancake soffici all'avena
Ingredienti
- Fiocchi d'avena½ tazze
- Latte1 tazza
- Burro3 cucchiai
- Uovo1
- Farina1 tazza
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Zucchero3 cucchiai
- Cannella½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Pecan¼ tazze
- Zucchero di canna2 cucchiai
Preparazione
- Versate i fiocchi d'avena in una ciotola capiente e aggiungete il latte. Mescolate e lasciate che l'avena assorba il latte.
- Fate sciogliere il burro nel microonde o in un pentolino a fuoco basso.
- Aggiungete il burro fuso e l'uovo al composto di avena e latte, quindi sbattete bene.
- Unite farina, lievito, zucchero, cannella e sale. Amalgamate con un cucchiaio di legno, fermandovi appena non restano tracce di farina asciutta. Qualche grumo è normale.
- Scaldate una padella o una padella di ghisa a fuoco medio-basso. Aggiungete un cucchiaino di burro e 1/3 di tazza di impasto, che si distenderà da solo.
- Cuocete per 3-4 minuti, finché compaiono bolle che iniziano a scoppiare al centro. Controllate spesso e regolate il fuoco se si colorano troppo.
- Girate e cuocete l'altro lato per 2-3 minuti.
- Ripetete con l'impasto rimasto; dovreste ottenere circa 8 pancake. Servite impilati con i condimenti preferiti.
Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.
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