Empty My Fridge
Sándwich de focaccia estilo grinder
Ingredientes
- Hogaza de focaccia1
- Pesto¼ tazas
- Salami2 oz
- Capocollo sin curar2 oz
- Queso provolone4 rebanadas
- Romaine lettuce · desmenuzado1 cabeza
- Red onion · en lonchas finas1
- Pepperoncini · en lonchas½ tazas
- Italian dressing¼–⅓ tazas
- Orégano · seco½ cdtas.
- Salt
- Black pepper
- Mayonnaise¼ tazas
Preparación
- Precalentar el horno a 175 grados.
- Manteniendo la focaccia plana, cortarla por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra. Levantar la mitad superior y reservarla.
- Untar pesto sobre la mitad inferior y después colocar encima la salami, el capocollo y el provolone en capas.
- Tostar en el horno de 6 a 8 minutos, dejando la mitad superior aparte.
- En un bol, mezclar la lechuga, la cebolla roja, los pepperoncini, el aliño italiano y el orégano. Salpimentar.
- Colocar la ensalada sobre el sándwich tostado y, si se usa, poner una cucharada de mayonesa encima.
- Presionar la mitad superior de la focaccia sobre el sándwich y cortar en gajos.
Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.
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