Terrine de foie gras #shorts #holiday #cuisine #youtubeshorts #skills #christmas #

Name: Terrine de foie gras #shorts #holiday #cuisine #youtubeshorts #skills #christmas #
Total time: 300 min
Ingredients: 1500 g Lobes de foie gras; 24 g Sel; 4 g Poivre blanc, moulu; 70 g Sucre; ½ g Noix de muscade; 45 g Armagnac; 5 Pomme; 70 g Échalote; 40 g Beurre; 15 g Gingembre; 80 g Vinaigre de cidre de pomme; 80 g Jus de pomme; 2 Ea. anis étoilé; 2 g Tout-épice

Par Bruno Albouze · 300 min

Ingrédients

Lobes de foie gras1500 g
Sel24 g
Poivre blanc · moulu4 g
Sucre70 g
Noix de muscade½ g
Armagnac45 g
Pomme5
Échalote70 g
Beurre40 g
Gingembre15 g
Vinaigre de cidre de pomme80 g
Jus de pomme80 g
Ea. anis étoilé2
Tout-épice2 g

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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