Gefaltetes Kimbap (접는김밥)

Von Korean Bapsang · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den warmen Reis mit dem Sesamöl, Salz nach Geschmack und, falls gewünscht, Sesam mischen.
2. Bei Spam dünn schneiden und bei mittlerer Hitze etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite anbraten. Übriggebliebenes gekochtes Fleisch bei Bedarf in der Mikrowelle erwärmen. Bei Thunfisch aus der Dose die Flüssigkeit herauspressen.
3. Gemüse mit Küchenpapier waschen und trockentupfen. Gurke oder Karotte dünn schneiden, mit dem Sparschäler hobeln oder in feine Streifen schneiden. Kimchi, falls verwendet, dünn schneiden und ausdrücken.
4. Ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten legen, die kurze Seite zu dir. Von der kurzen Kante bis zur Mitte des Blatts einen Schnitt setzen.
5. Den Reis gleichmäßig auf dem unteren linken Viertel verteilen. Die Füllung auf jedem Viertel anordnen. Das untere linke Viertel auf das obere linke falten, dann auf das obere rechte und zuletzt auf das untere rechte, dabei leicht andrücken und nach jeder Faltung die Füllung hineinschieben.

Zusammengefasst aus dem Video von Korean Bapsang. Schau es dir für die Details an.

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