Kimbap plié (접는김밥)

Par Korean Bapsang · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le riz tiède avec l'huile de sésame, du sel selon le goût et les graines de sésame si vous en utilisez.
2. Si vous utilisez du Spam, émincez-le finement et faites-le revenir à la poêle environ 1 à 2 minutes de chaque côté à feu moyen. Réchauffez au micro-ondes la viande cuite restante si besoin. Si vous utilisez du thon en conserve, pressez pour en extraire le liquide.
3. Lavez et séchez les légumes avec du papier absorbant. Coupez le concombre ou la carotte en fines lamelles, en copeaux au couteau économe ou en julienne. Si vous utilisez du kimchi, émincez-le finement et essorez-le.
4. Posez une feuille de nori face brillante vers le bas, le petit côté vers vous. Découpez une fente depuis le petit bord jusqu'au milieu de la feuille.
5. Étalez le riz uniformément sur le quart inférieur gauche. Disposez les garnitures sur chaque quart. Rabattez le quart inférieur gauche sur le quart supérieur gauche, puis sur le quart supérieur droit, puis sur le quart inférieur droit, en pressant légèrement et en rentrant la garniture après chaque pli.

Résumé d'après la vidéo de Korean Bapsang. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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