Pommes de terre fondantes (pommes de terre qui fondent)

Par RecipeTin Eats · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en mode ventilé).
2. Découpez chaque pomme de terre en cylindres d'environ 6 cm de diamètre et 7 cm de hauteur, puis coupez-les en deux pour obtenir 8 petits cylindres d'environ 3,5 cm de haut.
3. Séchez les pommes de terre, placez-les dans un grand saladier et enrobez-les avec la moitié de l'huile, le sel et le poivre.
4. Chauffez le reste de l'huile, soit 1 cuillère à soupe, dans une poêle épaisse allant au four à feu moyen-vif. Saisissez les pommes de terre 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Ajoutez le beurre et le thym. Dès que le beurre a fondu, arrosez les pommes de terre avec le beurre. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition, puis enfournez 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en arrosant à mi-cuisson.
6. Arrosez une dernière fois et servez. Le bouillon doit être absorbé, ne laissant que le beurre.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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