Patate fondant (patate che si sciolgono)

Di RecipeTin Eats · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (180 °C in modalità ventilata).
2. Ricavate da ogni patata dei cilindri di circa 6 cm di diametro e 7 cm di altezza, poi tagliateli a metà per ottenere 8 cilindri corti alti circa 3,5 cm.
3. Asciugate le patate, mettetele in una ciotola capiente e condite con metà dell'olio, il sale e il pepe.
4. Scaldate il restante cucchiaio di olio in una padella antiaderente pesante adatta al forno a fuoco medio-alto. Rosolate le patate per 6-8 minuti per lato, finché saranno dorate.
5. Aggiungete il burro e il timo. Quando il burro si sarà sciolto, versatelo sulle patate con un cucchiaio. Aggiungete il brodo, portate a ebollizione, poi infornate per 30 minuti finché saranno tenere, bagnandole con il burro a metà cottura.
6. Bagnate ancora una volta con il burro e servite. Il brodo deve essere assorbito, lasciando solo il burro.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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