Food Flights: Takoyaki

De Tasty · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, bate el huevo, el agua, el dashi en polvo y la harina hasta obtener una mezcla lisa. Vierte en una botella exprimible o una jarra con pico.
2. Precalienta la plancha de takoyaki a fuego medio durante 2 minutos y luego engrasa los huecos con 1 cucharada del aceite vegetal.
3. Rellena cada hueco hasta la mitad con la masa, coloca un trozo de pulpo en el centro y añade cebolleta, jengibre y copos de tempura.
4. Cubre con más masa, dejando que rebose ligeramente, y cocina 2 minutos hasta que la base empiece a dorarse.
5. Gira cada takoyaki tres cuartos con dos palillos o pinzas y cocina 2 minutos más; luego sigue girándolos hasta que estén dorados por todos los lados.
6. Rocía por encima la última cucharada de aceite, gíralos por completo y cocina 1 minuto por cada lado, hasta que estén crujientes y dorados.
7. Sirve en un plato con salsa takoyaki y mayonesa japonesa, y luego cubre con aonori y katsuobushi.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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