Empty My Fridge
Dimenticate i ramen istantanei e preparate invece questi piatti di noodles in 10 minuti!
Ingredienti
- Cipollotto · affettato sottilmente2 + ¼ tazze
- Aglio · tritato4 spicchi + 1 cucchiaio
- Zenzero · grattugiato1 + 1 cucchiaino
- Cetriolo1
- Coriandolo
- Seme di sesamo · tostato3 cucchiai
- Noodles · affettato2
- Uovo
- Pasta di sesamo cinese2 cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Aceto2 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaino
- Chicken stock · polvere½ cucchiai
- Olio di peperoncino2 cucchiai
- Peperoncino · fiocchi4 cucchiai
- Olio vegetale1 tazza
Preparazione
- Affetta sottilmente le cipolle verdi, trita finemente l'aglio e grattugia 1 cucchiaino di zenzero. Taglia il cetriolo a bastoncini sottili e trita il coriandolo. Trita i semi di sesamo nel mortaio.
- In una ciotolina, mescola la pasta di sesamo, la salsa di soia, la salsa di soia scura, l'aceto, lo zucchero, il dado in polvere, l'olio di peperoncino, l'aglio e lo zenzero fino a ottenere un composto omogeneo. Senza olio di peperoncino, mescola i fiocchi di peperoncino, l'aglio tritato, le cipolle verdi e l'olio, poi microonde per 3 minuti senza coperchio.
- Porta a ebollizione abbondante acqua e cuoci le noodles per 2 porzioni secondo le istruzioni della confezione. Scolale e tienile da parte.
- Aggiungi 60 ml (1/4 di tazza) di acqua di cottura alla salsa e mescola bene. Versa sulle noodles e manteca.
- Dividi in 2 ciotole e completa con cetriolo, cipolle verdi, coriandolo, uovo se usato, e sesamo macinato.
Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.
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