Oubliez les pâtes au chou kale, essayez plutôt ceci

Par Vincenzo's Plate · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Déchirez le chou kale à la main en petits morceaux, en retirant les tiges. Plus les morceaux sont petits, mieux c'est.
2. Portez une casserole d'eau à ébullition, faites-y dissoudre 1 cuillère à soupe de gros sel, puis ajoutez les pâtes et le kale.
3. Remuez avec une longue cuillère en bois pour éviter que les pâtes n'accrochent au fond, et faites cuire environ 10 minutes.
4. Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une grande casserole à feu doux.
5. Écrasez et ajoutez 2 gousses d'ail, puis ajoutez rapidement 1 cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour empêcher l'ail de brûler.
6. Écrasez et ajoutez les olives noires, ainsi que la moitié du piment séché (gardez l'autre moitié pour plus tard).
7. Ajoutez le kale cuit et les pâtes égouttées dans la casserole avec une demi-tasse d'eau de cuisson, puis mélangez doucement.
8. Saupoudrez le reste du piment séché, ajoutez du poivre, puis mélangez bien pour que les saveurs s'imprègnent.
9. Servez avec une grande cuillère dans un grand plat.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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