Vergiss Teriyaki-Hähnchen! Probier diese Reisschüssel mit sojaglasiertem Schweinefleisch in 15 Minuten!

Von Aaron and Claire · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseitestellen.
2. Den Knoblauch fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, dabei die weißen und grünen Teile getrennt halten.
3. Den Schweinebauch in dünne Streifen und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Beide Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen und dann leicht in Kartoffelstärke wenden.
4. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Fleisch in einer einzigen Schicht hineingeben und 2 Minuten anbraten, bis die Unterseite goldbraun ist.
5. Das Fleisch wenden und die andere Seite weitere 2 Minuten anbraten, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
6. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Den Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und 1 Minute duften lassen. Etwas Öl hinzufügen, falls nicht genug Schweinefett in der Pfanne ist.
7. Die Sauce hinzufügen und 30 Sekunden rühren. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und 2 Minuten schwenken, bis es schön glasiert ist. Die Hitze ausschalten.
8. Den Reis auf Schüsseln verteilen, mit dem Schweinefleisch, Salatblättern, Gurke und Kirschtomaten belegen und mit dem Grün der Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Aaron and Claire. Schau es dir für die Details an.

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