¡Olvídate del pollo teriyaki! Prueba este tazón de arroz con cerdo glaseado con soja en 15 minutos

De Aaron and Claire · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol pequeño y reserva.
2. Pica finamente el ajo. Corta en rodajas finas las cebolletas, separando la parte blanca de la verde.
3. Corta la panceta en tiras finas y luego en trozos del tamaño de un bocado. Sazona ambas caras con un poco de sal y pimienta, y luego recubre ligeramente con fécula de patata.
4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el cerdo en una sola capa y sella durante 2 minutos, hasta que la base esté dorada.
5. Da la vuelta al cerdo y sella el otro lado durante 2 minutos más, hasta que esté dorado por ambos lados. Retíralo y reserva.
6. Baja el fuego a medio-bajo. Añade el ajo y la parte blanca de las cebolletas y cocina 1 minuto hasta que desprendan aroma. Añade un poco de aceite si no queda suficiente grasa de cerdo en la sartén.
7. Añade la salsa y remueve durante 30 segundos. Devuelve el cerdo a la sartén y saltea 2 minutos hasta que quede bien glaseado. Apaga el fuego.
8. Reparte el arroz entre los boles, cubre con el cerdo, las hojas de ensalada, el pepino y los tomates cherry, y espolvorea con la parte verde de las cebolletas.

Resumido del vídeo de Aaron and Claire. Míralo para los detalles.

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