Oubliez le poulet teriyaki ! Essayez ce bol de riz au porc laqué à la sauce soja en 15 minutes !

Par Aaron and Claire · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit récipient et réserver.
2. Hacher finement l'ail. Émincer finement les oignons verts en séparant le blanc du vert.
3. Couper le poitrine de porc en fines lanières, puis en morceaux à bouchée. Assaisonner légèrement les deux faces de sel et de poivre, puis enrober légèrement de fécule de pomme de terre.
4. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le porc en une seule couche et saisir 2 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
5. Retourner le porc et saisir l'autre face 2 minutes de plus, jusqu'à ce que les deux faces soient dorées. Retirer et réserver.
6. Baisser le feu à moyen-doux. Ajouter l'ail et les parties blanches des oignons verts et faire revenir 1 minute, jusqu'à ce que cela embaume. Ajouter un peu d'huile s'il ne reste pas assez de gras de porc dans la poêle.
7. Ajouter la sauce et remuer 30 secondes. Remettre le porc dans la poêle et faire sauter 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien laqué. Éteindre le feu.
8. Répartir le riz dans les bols, garnir de porc, de salade, de concombre et de tomates cerises, puis parsemer des parties vertes des oignons.

Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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